快速腌酸菜的做法

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用料：
大白菜适量
盐适量

小贴士：

一定要控制好白菜丝的含水量

做法：

1. 将白菜洗干净掰成叶，将水烧开烫一下白菜，使白菜变软，控水淋干。
2. 将白菜切成丝
3. 将少许的盐放入白菜丝中搅拌
4. 将白菜丝攥成团去水
5. 将白菜丝放入坛中密封10天左右白菜就变成酸菜喽