蒜苔回锅肉的做法

• 1.准备好食材。

• 2.将五花肉整块地放入清水锅中，放入五香八角，桂皮，葱结，生姜焯水，加适量料酒。

• 3.蒜苔切成三厘米左右长的段，焯过水的五花肉切薄片，蒜头切成片，青红椒切粒备用。

• 4.锅中加入适量的清油，放入蒜瓣爆香后，倒入五花肉片翻炒。

• 5.放入一勺郡县豆瓣酱。

• 6.再放一勺老干妈牛肉豆豉酱。

• 7.开中小火，加入青红椒粒，翻炒出红油。这时候五花肉就可以暂时先出锅了。

• 8.这里我是另起一锅加入适量的清油，倒入蒜苔翻炒。

• 9.注意火候，开中火，加入适量的清水，盐，糖，继续翻炒。

• 10.然后将蒜苔和五花肉烩在一起，加入适量的鸡精，继续开中偏大火翻炒两分钟。

• 11.出锅装盘

• 12.来张特写，有没有诱惑到你呢！