明炉千页豆腐的做法

• 1.准备好食材。

• 2.千页豆腐切片，午餐火腿肉切成三角形，鲜肉切成丝或者片，生姜拍碎。

• 3.锅中倒入清水，把千叶豆腐焯一下水。

• 4.锅中倒入适量清油，下生姜，放入肉丝煸炒，喷适量料酒。

• 5.肉丝断生后加入适量的清水。

• 6.汤锅烧开后，撇出少量的浮沫。

• 7.放入午餐火腿肉片，加适量的盐。

• 8.开锅后，再把焯过水的千页豆腐片倒入，用勺子搅拌均匀。

• 9.最后撒入葱花，放入适量的鸡精就ok了。

• 10.将豆腐汤装入明焯锅中，撒入青蒜苗和香菜，底盘放入酒精块，将锅坐稳，明炉千页豆腐就做好了。

• 11.汤凉的时候可以直接点着酒精块，就可以直接加热了。