用料：
- 黄瓜 一根
- 鸡蛋 两个
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 清水 一汤匙
小贴士：
1.蛋液里加一点清水炒出来会更嫩
2.黄瓜不用炒太久，保留本身的脆感更好吃
做法：
- 1. 黄瓜洗净先切成大概三毫米的厚片
- 2. 再改切成粗丝
- 3. 葱姜蒜洗净去皮
- 4. 葱切小段，姜蒜切碎
- 5. 鸡蛋磕入碗里，加入少许盐
- 6. 鸡蛋打散，加入一汤匙清水再次搅匀
- 7. 热锅倒油烧至五成热倒入蛋液，慢慢转动锅使蛋液均匀平铺
- 8. 待表面基本凝固时用筷子快速划散，盛出备用
- 9. 锅里留油，如果油太少就再加一点，烧热爆香葱姜蒜
- 10. 倒入黄瓜翻炒至断生，撒少许盐
- 11. 将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，即可关火
- 12. 二者的味道融合后已经很鲜，所以不用再加鸡精