鸡蛋:润燥
1.准备好制做蛋香芝麻酥所有食材。
2.把油,蛋,糖混合,搅拌均匀至完全融合。
3.蛋黄液里加入面粉和泡打粉,搅拌均匀。
4.搅拌均匀后揉成光滑不粘手的团,保鲜膜包好静置半个小时。
5.将面团分成小块,揉成小圆球。
6.然后在压扁(如图)
7.把蛋香芝麻酥均匀的刷上蛋液。
8.然后在撒上黑芝麻。
9.烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。
10.烤好了,酥脆可口,装盘美美的享用吧!
做好的蛋香芝麻酥上一定要刷上一层蛋液,这样烤好吃起来才会酥脆,出炉的时候色面也会很好看,还有面团在静置半个小时的时候,一定要放在温暖处醒发不能吹到风。