糯米圆子

糯米圆子
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作者:珍瑞少女3

健康功效

糯米:补虚、健脾胃
豆腐:益气
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

糯米圆子的做法

  • 糯米圆子的做法图解1

    1.糯米提前浸泡四个小时以上。

  • 糯米圆子的做法图解2

    2.将肉搅成肉糜,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟。然后把豆腐捏碎,将碎豆腐、肉糜放入浸泡好的糯米中,并加少量的盐和鸡精(盐少放点,因为后面还要放调料品烹饪)。

  • 糯米圆子的做法图解3

    3.充分抓匀糯米、豆腐、肉糜的混合物,团成圆子。

  • 糯米圆子的做法图解4

    4.蒸锅加水,糯米圆子上锅蒸20分钟。

  • 糯米圆子的做法图解5

    5.姜切片,葱切花,蒜拍碎。枸杞放小碗里浸泡。

  • 糯米圆子的做法图解6

    6.蒸熟出锅,待不烫手后,稍微再把糯米圆子团成圆形(因为蒸熟后糯米圆子底部有点变形)。

  • 糯米圆子的做法图解7

    7.热锅放油,油七成热后放豆瓣酱、姜片、蒜、老抽,加一点点水,熬开锅。

  • 糯米圆子的做法图解8

    8.放入糯米圆子翻炒,使每一个圆子都均匀地沾上酱汁。再加入一点点盐、鸡精,待酱汁快干时关火出锅。

  • 糯米圆子的做法图解9

    9.装盘,挑出姜片,撒葱花,每个圆子上点缀一个枸杞。

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糯米圆子的家常做法

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