油炸花生米的做法

• 1.红皮花生300克，挑去坏的和杂质

• 2.加适量清水洗净

• 3.捞出控水，用干净的布擦干花生米表面的水份

• 4.热锅凉油，倒入花生米

• 5.开中小火 用铲子不停番拌，让每个花生米都能沾满油，并都受热均匀（油不需要太多，能包裹花生米就行）

• 6.等花生米开始啪啪啪啪啪啪响的时候，在番拌二三十秒，即可沥油盛出。（中间一直都是中小火）刚出锅的花生米是不酥脆的，要等放凉了就酥脆了

• 7.把花生米晾凉，加少许白酒和盐拌匀

• 8.成品图

• 9.成品图