八叔 橄榄菜炒土豆丝

八叔 橄榄菜炒土豆丝
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作者:八叔私厨

健康功效

土豆:和胃
花椒:温中

八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解1

    1.首先,把土豆削皮 洗好备用

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解2

    2.土豆切丝 。不易过细,不然没有口感。

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解3

    3.土豆过水 去掉多余的淀粉。备用。

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解4

    4.在同时准备一下配料。和一点陈醋(白醋也行)

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解5

    5.小葱 切碎。花椒几颗辣椒丝。葱白,橄榄菜一勺。

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解6

    6.锅中加少许油,加入葱花,花椒 少许 辣椒丝,扁炒出香味。

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解7

    7.加入洗好的土豆丝。大火翻炒。

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解8

    8.加入橄榄菜,剩余的辣椒丝。和葱白 (这样放葱白在翻炒是会压住橄榄菜本身的油味。)继续翻炒

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解9

    9.好了,贴锅边加入适量的醋。提香。可以适量加一点清水。翻炒几下 出锅。(橄榄菜本身就是咸的,根据个人够味适量加盐也可)

  • 八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法图解10

    10.出盘,开吃吧。橄榄菜的香味夹着淡淡的花椒味 醋香 。美味无比。

小贴士

橄榄菜本身油大盐分大。不易在加盐。或多加油去炒。

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八叔 橄榄菜炒土豆丝的家常做法

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