菠菜:养血
胡萝卜:健脾
红枣:活血化瘀
玉米粉 | |
枸杞(装饰) | 黑芝麻(装饰) |
白芝麻(装饰) | |
温水 | |
1.准备好食材,菠菜洗净压成泥,胡萝卜去皮洗净压成泥。
2.准备四个大碗分别加入适量糯米粉和白糖,其中三个碗内分别为:糯米粉+玉米粉(少许)、糯米粉+胡萝卜泥、糯米粉+菠菜泥。
3.在四个碗内分别加入适量温水,再分别搓成糯米团,洗净红枣和桂圆。
4.用搓好的糯米团取适量的大小分别搓成圆形(都说大小团圆,所以我特意搓了大小不一的圆形)。
5.锅放适量水放入红枣和桂圆,盖好锅盖大火煮开转中火。
6.再倒入分别搓好的圆形煮开,煮到圆形浮起就熟了,加入适量红糖,此时就成了我们叫的汤圆。
7.煮好的汤圆。
8.撒上黑芝麻、白芝麻、枸杞点缀,下为成品图。
注意:搓圆形的时候手上要抹点油,这样不紧好搓,而且搓出来的圆形不会粘在一起。还需注意第6步骤煮汤圆时,圆形不能一下全部加入锅内,要适量适量的加。煮的时候要搅一下底部,别让粘锅底了。