用料：
- 白菜干 50克
- 猪瘦肉 500克
- 南杏仁 25克
- 北杏仁 10克
- 蜜枣 3颗
- 生姜 3小片
- 腊鸭肾 2个
- 清水 3000克
- 盐 适量
小贴士：
如果是当年秋冬晒的白菜干泡水20分钟就可以，白菜干储存时间超过一年的，浸泡时间相对要长一些。
做法：
- 1. 把所需的材料准备好
- 2. 白菜干用清水浸泡20分钟，洗净。
- 3. 南杏仁、北杏仁腊鸭肾洗净，用温水浸泡，腊鸭肾浸软切片备用。
- 4. 瘦猪肉洗净切片放置备用盆。
- 5. 白菜干用清水泡置20分钟后，洗净，切段。
- 6. 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上原料，大火煲滚后，改用小火煲2个小时，加入适量的盐调味。
- 7. 成品。