草莓慕斯蛋糕的做法

• 1.准备两片戚风蛋糕

• 2.180克草莓打成酱，吉士丁粉加水温开水调溶，与草莓酱拌匀。

• 3.模具里放入一片蛋糕，草莓切开两半，沿边上砌好。

• 4.奶油打发好与草莓酱拌匀成慕斯。

• 5.模具里填入一半慕斯。

• 6.加上第二片蛋糕。

• 7.把剩余慕斯填入，顶端留3公分左右空间。放冰箱冷藏四小时以上。

• 8.牛奶拌入吉士丁粉、白糖搅拌均匀成镜面液。

• 9.蛋糕上砌上水果，把镜面液淋上，放入冰箱冷藏20分钟。

• 10.用吹风机轻微吹一下模具四周，脱模，围上围边。