爆炒肚片的做法

• 1.准备材料，卤好的猪肚小半个，大蒜，辣椒洗净，姜洗净

• 2.猪肚切丝

• 3.辣椒切丝，大蒜切段，蒜白分开放，姜切丝

• 4.锅油热，爆香姜，倒入猪肚翻炒，调入料酒，生抽，翻炒均匀

• 5.倒入辣椒，蒜白翻炒

• 6.翻炒均匀，加一点开水

• 7.加盐，糖，翻炒

• 8.加入蒜青翻炒均匀

• 9.装盘