青萝卜猪肉饺子

青萝卜猪肉饺子
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健康功效

青萝卜:清热
白糖:活血化瘀

食材用料

前腿肉 300克
姜末 适量
耗油 2勺
适量
十三香 适量

青萝卜猪肉饺子的做法

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解1

    1.面粉加水和成面团,饧30分钟,期间揉两次

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解2

    2.先烧一锅热水,将青萝卜切细丝,在热水中汆烫一分钟,捞出凉凉后攥干水分

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解3

    3.剁肉馅,同时把姜末和小葱放在肉馅里一起剁

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解4

    4.剁好的肉馅和青萝卜放稍大点的盆里,加入油盐、耗油、白糖、十三香,一起调匀待用。

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解5

    5.饧好的面团分成三份,先取一份揉成长条,切成小剂子

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解6

    6.将小剂子按扁,多撒些面粉防止粘连,擀成中间稍厚边缘薄的饺皮

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解7

    7.包饺子:取一个饺皮放入适量肉馅,两手的四指并拢在饺皮的下面,两个大拇指在饺皮上面,双手一起向中间挤,同时大拇指向下一挤一按,一个圆滚滚的饺子就包好了。

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解8

    8.将饺子全部包好,多的可以放冰箱冻着以后吃。

  • 青萝卜猪肉饺子的做法图解9

    9.等水烧开就可以下饺子了。水里加一点盐可以防止饺子粘连哦。

小贴士

煮饺子时可以再烧一锅热水,等饺子煮好后捞出再放到另一锅热水中打个滚,这样饺子盛放在盘子里就不会相互粘着了。

青萝卜猪肉饺子的家常做法

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