用料：
- 蛋黄 3个
- 蛋白 2个
- 低筋面粉 75克
- 彩糖片 少许
- 细砂糖 35克
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 准备食材
- 4. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态
- 5. 蛋白里先加入剩余的白糖
- 6. 用打蛋器搅拌至硬性发泡(此时，盆子倒扣蛋白不会脱落)
- 7. 取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀
- 8. 再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀
- 9. 筛入低粉，按不规则方向切拌均匀，切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。
- 10. 把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隙
- 11. 在表面撒上适量彩糖片
- 12. 放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟
- 13. 烤好的小饼干