土豆:和胃
豆腐:清热泻火
1.先切肥肉放入锅中,煸炒出油,这样肥肉就不那么腻了,锅里也不用放油。等肥肉变成黄色,把葱姜蒜,八角花椒放入锅中炒出香味,再把瘦肉放进去一起煸炒。
2.瘦肉变色后把土豆放进去炒一会儿,多煸一会儿烩出来香。
3.土豆炒好后酌量放入冷水,一般是没过土豆。等土豆快熟的时候把切好的酸菜放进去继续烩。十分钟左右可以放豆腐继续炖。
4.豆腐炖好就可以出锅了。想吃粉条可以放些粉条。
其实基本和烩酸菜一样,只不过肉菜都是自己家种的。大家可以看家里人*
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