芹菜牛肉渣

 芹菜牛肉渣
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作者:倍儿奶奶

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜:清热
料酒:活血化瘀

食材用料

姜末 少量
葱末 少量
大青椒 半个
小红椒 一个
鸡精 适量
少量
红烧酱油 一汤勺

芹菜牛肉渣的做法

  •  芹菜牛肉渣的做法图解1

    1.将芹菜100克洗净,摘去根叶,切碎。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解2

    2.再将牛肉130克剁碎,剁的过程中添加适量姜,葱,酱油,一起剁碎。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解3

    3.半个大青椒切碎,再把姜,葱切碎了备用。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解4

    4.热锅倒适量油,下剁碎的牛肉翻炒。注水肉炒出很多水分。炒至两分钟左右倒红烧酱油一勺,料酒一勺大火翻炒。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解5

    5.将牛肉碎炒干无水分,有稍微大块状可以用铲子按碎,之后下葱末,姜末翻炒。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解6

    6.之后下入切碎的芹菜,继续翻炒。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解7

    7.一个红辣椒也是切碎了 放入锅中。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解8

    8.继续将切碎的青椒下入锅中翻拌均匀,

  •  芹菜牛肉渣的做法图解9

    9.最后调入少量盐,胡椒粉,鸡精翻炒均匀关火。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解10

    10.出锅。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解11

    11.来块煎饼卷上芹菜牛肉渣,美美哒哦。有句话说的好,好吃的不要不要了。

  •  芹菜牛肉渣的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

大火将牛肉炒干至无水分,再放入其他蔬菜,盐要最后放,这样炒出的芹菜能保持水分,非常鲜嫩。也可以多放红辣椒自己随意。

本菜谱由倍儿奶奶上传

芹菜牛肉渣的家常做法

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