用料：
- 红薯 400克
- 糯米粉 100克
- 糖 60克
- 食用油 适量
小贴士：
蒸红薯时用保鲜膜包裹碗口，这样蒸出来的红薯就不会有太多水分了，糖的量根据自己喜好。
做法：
- 1. 红薯洗净削皮切块，大火蒸半小时
- 2. 蒸熟放入糖拌匀
- 3. 用勺子压成泥状冷却备用
- 4. 放入糯米粉
- 5. 揉成不粘手就可以了
- 6. 搓成大小一样的丸子
- 7. 再放入糯米粉里滚一圈搓定型
- 8. 锅放入适量的油，等油温七成热时转中小火放入丸子
- 9. 丸子炸浮上油面转大火炸至定型（大火大概十几秒左右）
- 10. 装盘！
蒸红薯时用保鲜膜包裹碗口，这样蒸出来的红薯就不会有太多水分了，糖的量根据自己喜好。