炸肉丸的做法

• 1.剩肉馅。

• 2.将两个鸡蛋去蛋清留黄，用筷子往一个方向搅拌。

• 3.手抓起一些肉和玉米捏紧。

• 4.放进生粉中滚几下，再用手捏紧。

• 5.放进鸡蛋液中滚两下，沾上鸡蛋液。

• 6.再放进面包糠中滚几下，再用手捏紧。（连续多次直至把所有的馅捏好）

• 7.锅洗好烧热，倒进适量油烧热直至起小泡泡。

• 8.起小泡泡时，拿起沾好面包糠的肉用手捏下再放进油里。

• 9.放进肉团炸至两面金黄即可。