威风蛋糕的做法

• 1.所有食材备好

• 2.称重备用

• 3.蛋清。蛋黄分离。

• 4.蛋黄加20克糖拌均

• 5.拌均匀

• 6.把牛奶和油倒入搅拌均匀

• 7.低筋面粉，玉米淀粉，盐倒入蛋黄液里

• 8.搅拌均匀

• 9.蛋清倒入50白糖的三之一

• 10.第一次打发的过程

• 11.第二次打发的过程，在加入剩下的白糖

• 12.继续打发出条纹状就可以了

• 13.取三分之一的蛋白倒入蛋糊里

• 14.搅拌均匀

• 15.在接着倒入第二次蛋白，拌均匀

• 16.最后把剩下的蛋白全部倒入蛋糊里，搅拌均匀这时候可以把烤箱预热十分钟了。

• 17.倒入磨具里端起震几下就可以

• 18.放入烤箱，150度中上下层50分钟，就可以出炉了，我的烤箱里面没有灯看不太清楚

• 19.可以出炉了，没灯不是很亮

• 20.出炉了，端起来震几下

• 21.立即倒扣过来，冬天比较冷，两小时左右脱模就可以了，如果是夏天就三小时左右脱模

• 22.脱模后的成品

• 23.切成八小份，吃的时候方便一些