鸡蛋:润燥
1.准备好食材。
2.食材切丁,鸡蛋打散放入佐料。
3.锅中加入适量调和油,先炒鸡蛋。
4.盛出鸡蛋后锅中放入调和油加入适量的葱花,放入午餐火腿肉丁翻炒。
5.接着放入玉米粒和青豆粒翻炒。
6.接着再放入紫甘蓝和香菇翻炒。
7.再放入青菜和黄瓜翻炒,加入适量的盐。
8.再加适量的糖提鲜。
9.最后加入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀。
10.翻炒好的杂烩菜盛起。
11.洗干净锅后,再倒入适量油放葱花,将隔夜米倒入翻炒。
12.米饭翻炒疏松后,加入杂烩菜,一起翻炒均匀。盖上锅盖,焖一分钟,最后加入适量鸡精,什锦炒饭就做好了。
13.炒饭先装入圆柱体形的容器中,压出造型。
14.再来张近图,漂亮的什锦炒饭就OK了,开动吧。
做炒饭,最好用隔夜米饭这样炒出来比较疏松。什锦炒饭蔬菜可以按照自己喜欢的来搭配。