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老式鸡蛋糕
健康功效
鸡蛋:养血
老式鸡蛋糕的做法
![老式鸡蛋糕的做法图解1]()
1.3个鸡蛋打去无水无油的盘中
![老式鸡蛋糕的做法图解2]()
2.准备好白糖，不喜欢太甜的可以适量减少
![老式鸡蛋糕的做法图解3]()
3.把白糖倒入鸡蛋中稍打至粗泡。然后加入三滴柠檬汁
![老式鸡蛋糕的做法图解4]()
4.电动打蛋器打到蛋液滴下纹路不易消失
![老式鸡蛋糕的做法图解5]()
5.低粉过筛加入蛋液，翻拌均匀，注意翻拌，避免消泡。
![老式鸡蛋糕的做法图解6]()
6.加入10g玉米油翻拌均匀
![老式鸡蛋糕的做法图解7]()
7.倒入模具八九分满
![老式鸡蛋糕的做法图解8]()
8.撒上黑芝麻
![老式鸡蛋糕的做法图解9]()
9.放入预热180的烤箱
![老式鸡蛋糕的做法图解10]()
10.上下火烤制20-25分钟
![老式鸡蛋糕的做法图解11]()
11.盛盘装出
![老式鸡蛋糕的做法图解12]()
12.鸡蛋糕放凉了之后口感才好，趁热吃会太甜
小贴士
1.烤箱烤制时间和温度随时根据具体情况适当调整
2.加入柠檬汁是为了去蛋腥味
3.注意翻拌手法，不要搅拌，搅拌会消泡。翻拌即上下手法
4.鸡蛋仔自然放凉就好，不要放入冰箱，放入冰箱鸡蛋糕会突然温度变冷而里面变得湿哒哒的
5.除了黑芝麻也可以撒白芝麻或者其他自己喜欢的
老式鸡蛋糕的家常做法
（全部）
