铁锅炖鱼

铁锅炖鱼
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作者:A1992

健康功效

茄子:活血
白菜:抗癌防癌

食材用料

胖头鱼 适量
黄豆酱 适量
宽粉 一把
葱姜蒜 适量
干红辣椒 一把
少许

铁锅炖鱼的做法

  • 铁锅炖鱼的做法图解1

    1.鱼清理干净,因为胖头鱼太大了,家里的锅放不下,所以切了几块

  • 铁锅炖鱼的做法图解2

    2.茄子白菜宽粉条准备好

  • 铁锅炖鱼的做法图解3

    3.锅内烧油,炒香黄豆酱

  • 铁锅炖鱼的做法图解4

    4.加入葱段姜片蒜瓣和大料。

  • 铁锅炖鱼的做法图解5

    5.加入酱油白糖蚝油调味

  • 铁锅炖鱼的做法图解6

    6.加入清水和干红辣椒,开锅加盐。(酱味儿不够咸度加盐,反之不加)

  • 铁锅炖鱼的做法图解7

    7.把鱼放进去炖。

  • 铁锅炖鱼的做法图解8

    8.汤汁收下去一小半时放入蔬菜,熟了即可

  • 铁锅炖鱼的做法图解9

    9.卖相不好看,可是味道真的不错

小贴士

东北特色冬天必吃的铁锅炖,酱的咸度基本不用加盐了,酱一定要炒到位。里面的蔬菜根据自己爱吃的加吧,个人爱吃铁锅炖里的白菜。

本菜谱由A1992上传

铁锅炖鱼的家常做法

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