蔓越莓坚果面包片

蔓越莓坚果面包片
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健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

菠菜汁 150克
高筋粉 260克
酵母粉 3克
1克
奶粉 10克
蔓越莓干 50克
熟核桃仁 20克
熟瓜子仁 30克

蔓越莓坚果面包片的做法

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解1

    1.将一颗鸡蛋和菠菜汁称量好后,放入面包桶里

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解2

    2.然后先放面粉和奶粉,然后对角放糖和盐,在中间挖个小坑放酵母粉

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解3

    3.启动面包机和面功能。和面二十分钟。用手取看小面团能出现触摸状态。

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解4

    4.就可以加入黄油。再和面30分钟。

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解5

    5.最后出现薄薄的手套膜就可以

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解6

    6.面团放入面包机中,按照发酵功能,发酵一个小时,发酵至面团和面包机桶,一样大。就停止发酵

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解7

    7.发酵好的面团取出,再次用手揉匀,把面团里的气体排掉,然后分成三块相同的面块,盖保鲜膜醒几分钟。

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解8

    8.醒好后,取出其中的一个面团,擀成牛舌状,其他的三个也是这样做。

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解9

    9.然后将蔓越莓,瓜子仁还有核桃仁,铺在牛舌饼上。用擀面丈压几下

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解10

    10.从下往上卷起,卷成圆筒状如下图。

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解11

    11.三个依次这样做,放入吐司盒中。然后放入烤箱,按发酵38度,烤箱底部放入一碗热水,发酵40到50分钟。

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解12

    12.发酵到吐司模的九分满为止

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解13

    13.然后放入烤箱下层。上下火175度烤五十分钟。烤到十分钟,看到表面上色后要立即盖上锡纸。烤好后取出。放在烤网上,晾凉即可

  • 蔓越莓坚果面包片的做法图解14

    14.等吐司彻底凉透后用面包刀,切成片,就可以吃了

小贴士

没有面包机的可以手揉,但是一定要出膜。到粗模的时候就可以放黄油,黄油要提前室温软化。如果不放菠菜汁可以换成清水。260克面粉就要加130克左右的水。每一款烤箱的温度都不同,根据自己的烤箱来调节

蔓越莓坚果面包片的家常做法

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