1.准备好料材,(姜辣椒黄豆酱,把扒皮鱼洗干净。)
2.锅烧干放油,
3.把辣椒和姜丝爆香,
4.下扒皮鱼下去翻炒几下,
5.再下两匙的黄豆酱,
6.加适量的水少许的鸡精(水小半碗)
7.盖上盖子焖煮到汁收干,
8.焖煮好上盖放香菜入味一下,就可以装盘了
扒皮鱼扒皮时要小心上下的两根刺,
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