香焖鸡的做法

• 1.把鸡斩小块。

• 2.准备姜、蒜、八角、花椒、香叶。

• 3.蒜切段。

• 4.油锅烧热，下姜、蒜、八角、香叶、花椒、爆香

• 5.倒入鸡块翻炒。

• 6.炒至鸡块微黄，加适量盐，加入辣椒。

• 7.烹入料酒，加适量生抽，倒入跟鸡块齐平的水。

• 8.盖上锅盖，开锅后小火焖煮约20分钟。

• 9.加入蒜苗翻炒均匀即可关火。

• 10.出锅装盘。