鲜冬笋烧排骨的做法

• 1.鲜冬笋去皮切块过水备用

• 2.排骨洗净过水备用

• 3.小碗辅料，葱姜蒜、八角、桂皮、大料、干花椒、山楂干

• 4.起油锅，凉油加入冰糖白糖

• 5.点火小火至汤化开气泡

• 6.加入排骨小火两面裹匀

• 7.挂色的排骨加入小碗辅料翻炒入香味

• 8.再依次加入冬笋

• 9.翻炒均匀淋入料酒，老抽，醋，盐，加入开水没过肉

• 10.盖上盖子小火一个小时之收汁加入鸡精起锅即可

• 11.装盘