糖霜花生
糖霜花生的做法
1.准备红皮花生、白砂糖、淀粉、清水。
2.花生放入锅中小火炒,闻到有明显的花生香味和爆皮的声音即可盛出。
3.花生炒好了。
4.锅中(小火)放水加入白砂糖。
5.用勺不停的搅动使糖融化,让糖汁变粘稠。
6.倒入炒好的花生,不断翻动勺让花生均匀裹满糖浆。
7.再分次撒入少量淀粉翻炒,一次少放一点,多撒几次。
8.如果干锅了,可以倒入一些凉白开翻炒。
9.最后让淀粉均匀地裹满了花生。
糖霜花生做好了。
10.成品图。
小贴士
糖水拉黏了就可放花生,爱吃结晶的疙里疙瘩的就让汤汁浓稠了再放花生。