用料：
- （主面团）高筋粉 200克
- 全麦粉 50克
- 紫薯泥 100克
- 牛奶 160克左右
- 盐 2克
- 细砂糖 20克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- （麻薯部分）牛奶 120克
- 糯米粉 70克
- 细砂糖 30克
- 玉米淀粉 20克
- 黄油 15克
- （馅）紫薯泥 100克
- 炼乳 10克
- 牛奶 20克
- 碎干果 60克
- 葡萄干或蔓越莓 40克
- 黑芝麻 20克
小贴士：
注意自己家烤箱温度，调整。
做法：
- 1. 高筋面粉，全麦粉，紫薯泥，牛奶，糖，盐，酵母，全部放入面包机中。揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，在面包机中直接发孝两倍大。
- 2. 牛奶糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，混合均匀后，在锅里蒸3到5分钟左右。蒸的过程拿出来搅拌一下，直到呈透明状就熟了。
- 3. 趁热加入黄油，揉至完全吸收，分成四份放入冰箱，冷藏备用。
- 4. 将另外100克紫薯泥加炼乳加牛奶搅拌均匀。
- 5. 面团发酵结束，拿出排气分割成四等份半。滚圆，松弛十五分钟。取一块面团擀成长方形。
- 6. 把麻薯擀长方形比面团小点，放在面团上，在放上紫薯馅加干果（我加的核桃瓜子仁黑芝麻）葡萄干。从一头卷起封口。
- 7. 做好放烤箱2次发孝。发孝后洒一些高筋面粉用刀子在上面割几个口子。
- 8. 烤箱170℃30分钟。
- 9. 叮咚！出炉了！
- 10. 在来个特显