猪肝:健脾、补气 菠菜:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.猪肝用清水浸泡半个小时,去除血水
2.切成薄片
3.放入葱段和姜丝,盐,醋生抽,腌制十五分钟左右
4.包菜摘洗干净用开水焯一下,去除草酸
5.挤干水分,切段
6.锅烧热放油,放入姜丝煸香
7.放入一碗清水烧开
8.下入猪肝,要一片一片放
9.烧开,然后舀去浮沫
10.倒入切好的菠菜
11.加入少许白胡椒粉
12.放入洗好的枸杞即可
13.成品图
菠菜一定要有水焯去除草酸
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