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椰香驴打滚的做法
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用料:
糯米面
220g
糖
40g
水
适量
椰蓉
适量
豆沙
适量
小贴士:
.1、活面时的用量决定成品的软硬成都!可以根据自己的口感要求调节,
2、糖的用量可以根据自己口味调节
做法:
1.
准备好食材
2.
将糖加入到糯米面中,加水搅拌,加水量根据自己喜好,喜欢口感硬一点的就面团硬一点,相反就多加点水,
3.
搅拌好的面团放入干净盆中,盆内提前擦点油,蒸熟后方便取出来
4.
面团放锅里,大火蒸20分钟
5.
少量生糯米粉小火炒微黄备用
6.
熟糯米粉和椰蓉均匀撒在面板上!
7.
将蒸好的面团垫上保鲜膜擀薄,0.5到0.8左右,不要太厚
8.
擀好后铺上提前做好的豆沙
9.
铺好豆沙后从一头卷起,切块
10.
成品,可以吃啦!