茄子:清热
1.准备好所需要的食材
2.把茄子洗干净,去头去尾切开,皮不要切断,放微波炉,微波2分钟
3.把生姜和蒜瓣切碎,成沫
4.热锅起油,放入生姜和蒜沫爆香
5.待蒜沫爆至微黄,把肉糜放入翻炒均匀
6.把翻炒均匀的蒜泥肉沫放入盐,料酒,糖和生抽调味。烧煮到肉沫断生收汁便关火。
7.2分钟后把茄子从微波炉取出,此时茄子已经软熟了。
8.把做好的蒜泥肉沫汁直接倒入已经熟了的茄子上,这样一盘又快又香的肉沫茄子就做好了。
茄子不要去皮,茄子皮的营养也很丰富,还有菜用生抽调味后已经很鲜甜所以不需要再放味精。