猪肉炖酸菜粉的做法

做法：

• 1. 准备食材，酸菜洗两遍（喜欢吃酸一点的可以洗一遍）粉条用温水提前泡好，猪肉切片，切葱姜
• 2. 锅里放油，下入肥一点的肉先炒一下，炒出油之后放入葱姜，大料爆香锅
• 3. 放入猪肉炒，待猪肉微微变白放入料酒，酱油，十三香，炒一下
• 4. 放入酸菜继续炒，酸菜与肉一起炒一下更美味，放入盐，鸡精
• 5. 加水，如果喜欢喝汤可以多放些水，大火烧开，小火慢炖（大约炖40分钟）酸菜越炖越好吃
• 6. 炖到汤汁浓了，放入泡好的粉条，盖锅盖继续炖5分钟
• 7. 出锅前加入蒜末味精，搅拌均匀，一道美味的东北菜就完成了。