制作腊肉的做法

• 1.猪肉买回来后用绳子穿起来用开水洗下为的就是洗干净那些脏的部分 不用烫熟哦就在热水里搅一下就可以了就可以了 (不要用冷水洗）叫卖猪肉的帮你切好一块大概3-5厘米左右就可以了

• 2.然后拿到通风或者有太阳晒的地方凉干水分（最好买后腿肉那里不要买太肥的 太肥的不容易干 而且容易生虫子买的时候跟卖猪肉的说明你是拿来做腊肉的叫他帮你打好串绳子的孔 下面这张图片我就是买的太肥了 容易生虫而且看起来好油腻）后来我就换了除了这张图 其他图的都是我第二次买的猪肉图 看起来特别好 送人也比较体面

• 3.把生抽 老抽 白糖 白酒全部倒在盆里 （放老抽 让腊肉的颜色更好看 看起来更有食欲）

• 4.搅拌均匀 放置一个小时让白糖和盐融化了

• 5.把凉好的腊肉放到盆里腌制一个晚上

• 6.腌制好了就直接放在通风或者有太阳的地方凉一个星期 有太阳的话四五天就可以了！

• 7.看这是凉了三天的腊肉有太阳晒的比较快

• 8.好咯 本人不喜欢太干 太干煮出来太硬了

• 9.来一份

• 10.放到饭里面一起蒸 放点酱油很好吃

• 11.炒芹菜 还可以炒菜心 焖饭 炒瓜等等

• 12.晒干后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏 想吃的时候就拿出来吃 可以保存一年呢！

• 13.嘿嘿