莲花肉丝的做法

做法：

• 1. 猪里脊肉切丝（放冰箱冻一下好切）放入料酒，葱姜，腌制10分钟
• 2. 腌制肉丝期间准备干豆腐，生菜，香菜洗净整根备用，大葱切丝
• 3. 锅里放少许油，把腌制好的肉丝放进锅里，用筷子搅拌开，放入甜面酱和大豆酱，十三香，放少许老抽提色，少放点水防止干锅，炒熟备用
• 4. 取一张干豆腐，把生菜，葱丝，香菜放在干豆腐的一边包起来卷
• 5. 卷好的干豆腐菜卷斜切改刀装盘
• 6. 炒好的肉丝放在菜卷中间，完成。