莲花肉丝的做法

• 1.猪里脊肉切丝（放冰箱冻一下好切）放入料酒，葱姜，腌制10分钟

• 2.腌制肉丝期间准备干豆腐，生菜，香菜洗净整根备用，大葱切丝

• 3.锅里放少许油，把腌制好的肉丝放进锅里，用筷子搅拌开，放入甜面酱和大豆酱，十三香，放少许老抽提色，少放点水防止干锅，炒熟备用

• 4.取一张干豆腐，把生菜，葱丝，香菜放在干豆腐的一边包起来卷

• 5.卷好的干豆腐菜卷斜切改刀装盘

• 6.炒好的肉丝放在菜卷中间，完成。