苹果:醒酒
鸡蛋:养血
1.备齐食材
2.苹果去皮切成小丁
3.炒锅中加一点橄榄油,放入苹果丁和白糖一起翻炒
4.炒苹果丁变色变软出汤汁后闷一会
5.待苹果成金黄色,撒入黑芝麻
6.翻炒均匀,关火
7.先将鸡蛋打散,倒入纯牛奶搅勺后,加适量面粉
8.将其搅成无颗粒状的面糊
9.平底锅内抹一成橄榄油,用勺子舀适量面糊倒在锅内,转动锅身,让面糊摊成圆形的薄饼
10.煎至表面完全凝固后翻面,取适量炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上
11.然后将饼皮对折两次,呈扇形
12.正反两面都撒上一些黑芝麻,煎至两面金黄即可
13.成品图
1炒苹果馅料的时候,火不要过大,小火即可。
2面糊要调稀点,这样才能摊出薄一点的煎饼。
3往饼皮上摊馅料时,不要摊到边沿,也不要放太多,以免对叠后露出。