红烧咸鱼的做法

• 1.咸鱼用温水浸泡两个小时左右洗净，剁块备用，生姜蒜朝天椒花椒洗净备用。

• 2.锅烧热放适量的油，油烧七成热转小火放入花椒等佐料炸香

• 3.放入咸鱼转中小火慢慢煎至两面金黄色

• 4.放入适量的生抽黄酒翻炒片刻

• 5.放入适量的水（我喜欢吃辣的放了点自制的辣椒酱）大火烧开转中小火

• 6.水快烧干时转大火收汁

• 7.装盘，摆拍！