快手版咖喱鸡丁的做法

• 1.全部切成大小适中的块状

• 2.鸡肉加蛋清，胡椒粉和一点点食盐，用手抓匀

• 3.这样两小块咖喱

• 4.锅开小火，放生姜擦一下锅底，这样下锅的时候油不会弹开来

• 5.锅开中火，烧五成热倒油

• 6.倒入鸡丁翻炒

• 7.炒至看不见生肉即可

• 8.倒入一大碗开水没过鸡肉，放胡萝卜和土豆

• 9.盖上锅盖中火五六分钟把食材闷至软熟

• 10.开盖加两块咖喱块，转大火烧

• 11.烧到露出大部分食材，放苹果块拌匀，三十秒后关火

• 12.装盘~