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  • 用料:

  • 红萝卜  适量
  • 青豆  适量
  • 火腿  适量
  • 米饭  一盘
  • 花生油  适量
  • 生抽  适量
  •  适量
  • 开水  适量
  • 葱头  适量

小贴士:

炒饭炒米粉前,加入葱头碎并用油炒香,增香很多

做法:

  • 1. 红萝卜切粒或花形
  • 2. 玉米剥粒
  • 3. 青豆开水煮软后下火腿一起焯遍水,红萝卜也煮软,玉米粒也焯熟?
  • 4. 所有配料焯完过冷水,保持本色不变色
  • 5. 米饭放凉(冰箱保鲜过的米饭炒出来效果更佳)
  • 6. 葱头切碎用花生油炒香,加入玉米粒、青豆粒、红萝卜粒、适量盐翻炒至热,再加米饭适量生抽,搅拌均匀装盘就可。