扇骨竹薯汤的做法

做法：

• 1. 扇骨洗干净，竹薯去皮衣，洗干净，大块的切块。
• 2. 锅洗干净，倒进三碗半水，煮至沸腾。
• 3. 水沸腾时，舀出一些水放扇骨中搅拌下再倒掉，反复两次。（去於血）
• 4. 接着倒进去完於血的扇骨和竹薯。
• 5. 煮四十分钟后，放进一匙盐和适量鸡精，再煮十分钟，闷五分钟即可。