西红柿炒蛋的做法

• 1.准备西红柿、鸡蛋各两个。

• 2.把鸡蛋敲入碗中划散。

• 3.在西红柿表皮划十字刀，放入开水中盖上盖煮半分钟，西红柿皮会自动裂开。

• 4.把西红柿去皮切小块，葱切碎。

• 5.油锅烧热。

• 6.把蛋液倒入锅中。

• 7.待蛋液稍微凝固。

• 8.用筷子迅速把蛋划散。

• 9.倒入西红柿翻炒两下。

• 10.加适量盐、糖。

• 11.倒入一碗水（一会汤汁用来拌饭很好吃的）。

• 12.盖上锅盖煮约2分钟。

• 13.至西红柿变软即可。

• 14.出锅，撒上葱花即可。