白萝卜:活血化瘀
青萝卜:清热
胡萝卜:健脾
1.先准备好所有食材和工具。
2.萝卜用刨刀刨成丝。
3.萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,沥出水分。
4.这时候将葱,香菜切成小段,午餐火腿肉切成丁,鸡蛋打好,面粉加适量的水和开备用。
5.萝卜丝腌出水后挤干,放入和好的面粉糊里。
6.再将其它准备好的食材依次加入,再加入适量的盐,糖,鸡精,胡椒粉和匀,面粉和食材充分的搅拌均匀,挂糊就可以。
7.电档锅加入适量的油,放入模具,把和匀的面煳加入模具中煎制。
8.完美脱模。
9.脱完模的萝卜饼翻过面,继续煎制,其他模具再继续重复煎制。
10.两面煎至金黄酥脆就可以出锅了。
11.再来张侧颜,是不是美美的哒!
萝卜用刨子刨成丝后,一定要用盐腌制一下,让萝卜脱水。面粉的用量适当添加,只要能够挂糊就可以。使用磨具做造型时,之前一定要用刷子在模具内刷上一层油,预防萝卜饼粘在磨具上,不好脱模,没有模具也没有关系,可以用勺子挖一勺一勺的面糊摊在锅里煎制。