梭子蟹:养血 白糖:活血化瘀
1.粉丝泡发垫底,梭子蟹去壳切两半,加黄酒少许鸡粉胡椒粉腌几分钟,摆再泡发过好的粉丝上,壳摆边。
2.锅加少许油先下葱姜蒜末炒香,然后加剁椒一百克炒香加白糖味精鸡粉胡椒粉少许调味。也可加豆豉少许一起炒!炒好后均匀的撒在梭子蟹上面。
3.上笼子蒸十分钟左右即可
剁椒用清水淘下去多余的盐再炒,喜欢吃辣的加小米椒,喜欢清单的蒸好后可加蒸鱼豉油少许,喜欢浓香的蒸好后烧热油加姜末蒜末干辣椒激香。菜无定味,完全看个人喜好!
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