洋葱:杀虫 青椒:温中散寒 芝麻:补血
1.腰子反复用水冲洗干净,去掉外面的薄膜和里面的白膜。
2.洋葱洗净切丝。
3.提前用蒜和植物油腌制蒜油,将洋葱,蒜油,料酒适量放入腰片腌制15分钟。
4.腌制过程中搅拌几次。
5.锅内放入芝麻油,油热后放入腌制的腰片及洋葱,翻炒至无水分。(大火快炒)
6.调入适量生抽,胡椒面,花椒面,辣椒面,孜然面,盐调味。
7.放入熟芝麻,小米椒和青椒,翻炒出锅即可。
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