荷叶馒头的做法

做法：

• 1. 将面粉倒入面包机桶，加酵母粉三克，适量清水启动揉面，揉成面团放置醒发。
• 2. 醒发好的面团，再次启动揉面程序，相当于给面排排气，
• 3. 移到面板上继续手揉面，揉完静置醒一会，
• 4. 擀成面片，差不多跟包子皮相似的厚度。
• 5. 用一小碗按出圆形，
• 6. 再将面片稍微拉长一点，刷上少量油，刷油是为了对折面片时起着不沾作用。
• 7. 然后将面对折过来，折成半圆形状。
• 8. 用小刀背从中间按一下，按出一条竖痕，同样手法将左右两边按出竖痕。
• 9. 再用叉子照着竖痕轻轻点过，既分成荷叶。依次做完其他面团。
• 10. 放蒸笼准备二次醒发，
• 11. 二发之后明显发了一倍多，锅中添加足够水，水开上锅蒸，18～20分钟关火后虚蒸2～3分钟既可。
• 12. 熟透的荷叶馒头。胖胖的哦。
• 13. 取一个荷叶馒头可以揭开哦，（因为提前刷过油）像图中这样抹上辣椒油，也可以随意卷别的菜。
• 14. 成品图。