翡翠包子的做法

• 1.菠菜洗净根去掉切成段。

• 2.锅里放水烧开，菠菜用开水烫一下更翠绿，

• 3.在放入炸汁机炸成汁。

• 4.炸好的汁倒入盆里备用。

• 5.盆里放入250面粉，点一个坑放5克酵母倒入10温水等融化了放入一个鸡蛋，倒入菠菜汁用筷子搅拌成棉絮状，在用手和均匀光滑。

• 6.和好的面团盖上保鲜膜等着发酵，40分钟左右就起来了

• 7.起来的三倍大中间按一下有洞就可以了。

• 8.买好的猪肉馅虾仁切小块，在倒入生抽一勺，老抽半勺，鸡精5克十三香5克油30克少许盐一起搅拌均匀成肉馅，

• 9.拌好的肉馅可以蒸了。

• 10.面团搓成长条，用手掐剂子，大小均匀，

• 11.擀面皮包肉馅，一边包一边数着数，十八个折以上后才好看。

• 12.蒸屉刷油包子摆放均匀，不能太近了，以免沾一起了，

• 13.盖上盖子等20分钟以后开火，开锅算时间，大火烧开中火蒸20分钟就可以了，不要马上掀开3分钟后开盖子出锅。

• 14.成品图。