糖色的熬制的做法

• 1.备好所需要的白糖，用多少自己可以掌握！我用的较多！在家适量！

• 2.在锅中加入少量的油！

• 3.倒入白糖！（无需加热油都可以！）

• 4.开小火加热！可以看到糖在慢慢的融化！

• 5.不停的搅动，别让糖粘住锅底了！

• 6.继续搅动，哪怕手酸也不能停止！

• 7.慢慢的糖融化了！切都变了颜色

• 8.把没融化的大块糖用勺子敲碎！

• 9.备好一盆清水！待用！

• 10.使白糖都变红黄色！继续加热！如有蓝色的烟气飘出，赶紧到清水！速度要快！

• 11.瞬间会冒烟，还会溅水花出来，小心烫手！

• 12.继续搅拌！

• 13.有这样的大块头，没关系，等水开了它自然就化了！

• 14.等化开了，用容器装起来！等做红烧肉的时候，再也不用做一次熬一次了！