鸡腿:保护神经系统
料酒:活血化瘀
1.用叉子在鸡腿上戳无数下,这样容易入味。
2.蒜头切丁葱切段,将鸡腿放入盆中,然后放入黑椒汁蚝油生抽料酒,盐,葱和蒜。
3.然后给鸡腿全身做按摩。
4.蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏,我是晚上做的,冷藏一夜,第二天早上烤。
5.这是第二天从冰箱取出后的样子。此时可以预热烤箱,上下火190度。
6.准备烤盘,垫上锡纸,锡纸的哑光面对着鸡腿。
7.在锡纸和鸡腿表面抹上少许食用油,放入已预热好的烤箱中层,烤二十分钟后,翻面,烤十分钟,然后再翻面烤十分钟,就差不多可以出炉了。
8.翻面的时候要小心,不要像我,夹子碰破了一块皮。
9.放温热后再剁块装盘。请漠视我的粗刀功。
黑椒汁蚝油生抽都含有盐分,所以盐的量要掌握好。
烤箱的温度,根据自家情况自酌。
最后快要出炉前,最好在烤箱边看着,不要烤焦了,时间到了,如果颜色没达到想要的,可以稍微延长一些。