豌豆苗丸子汤的做法

做法：

• 1. 主要食材准备。
• 2. 鲜香菇、胡萝卜、西芹、姜片切成细末。
• 3. 切好的细末中加入五花肉泥剁均匀，加入鲜味生抽一勺、盐一勺、白沙糖½勺，继续剁均匀。（如果咸味不够还可再加少许盐继续剁。）
• 4. 剁好的馅备用。
• 5. 锅中适量清水烧开，加入少许猪油，转小火，勺子沾水取肉泥放入锅中，待所有丸子入锅后转大火。（肉泥在勺子里滚一下就成丸子了，如果追求完美的友友可以用手挤出，再用勺子接住放入锅中，丸子会更漂亮。）
• 6. 丸子全部浮起后加入豌豆苗。
• 7. 烧开后关火，加入盐和少许鸡粉调味即可。