萝卜绿豆丸子的做法

• 1.萝卜洗净，葱姜备好切成末，萝卜擦丝后，用刀随便切几下，

• 2.加入葱姜末

• 3.加入盐及花椒粉后拌匀，放置十分钟左右，让萝卜腌出水分，

• 4.查看萝卜腌出水分，倒掉多余水，倒至盆里没有水分即可，打入两个鸡蛋拌匀

• 5.加入适量绿豆面，绿豆面分多次加入，一次加入少量，拌匀至萝卜全部沾上绿豆面即可

• 6.这是拌好的萝卜绿豆面

• 7.炒锅烧干放入油（我家喜欢吃自己压榨花生油，特别香）

• 8.拌好的馅儿用筷子夹起少许，放在左手掌，用筷子从不同方向夹起，团成圆形，不用团的很滑，差不多圆了就行

• 9.油中火烧至七成热，改为小火，放入丸子，放入一分钟左右用筷子翻个，并移向周围，新放入的放中间，不停翻动丸子，使丸子每个面均匀受热

• 10.盘子里面铺吸油纸，（我没用吸油纸，铺上的泰安煎饼）先进锅子的先熟，颜色变光，筷子夹起来感觉松软就熟了

• 11.再来一张，开吃吧～